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安裝廚房設備的注意事項
廚房設備是餐飲、食堂必需的設備，而且針對不同的使用環(huán)境，需要不同的規(guī)劃和設計，那么在安裝的時候需要注意哪些呢?一、商用廚房設備的安裝順序。注意設備的安裝順序，先安裝的應該是排送風系統(tǒng)，然后才是冷庫、燈具以及吊頂和門窗的安裝，接下來可以進行爐具、電器和機械類設備的進場安裝，后安排燃氣管道的安裝。全部安裝完成后，再進行廚房設備的調(diào)試運行。順序如果錯亂，可能會造成某些設備的安裝麻煩。二、廚房設備的安裝應在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進行。三、廚具的安裝要求人員進行測量、設計、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜(廚[詳情] -
廚房設備清洗方法技巧
廚房設備是一層厚厚的油污這可怎么辦呢，要想清洗干凈這些設備上的油污并不容易，但是只要掌握了一些小技巧便能輕松解決這些油污，下面廚房設備廠家為大家介紹幾款廚房設備清洗的小妙招吧！ 一、水龍頭清潔 水龍頭上有難以清除的水漬怎么辦？將一片新鮮的檸檬在水龍頭上轉(zhuǎn)圈，擦拭幾次便能清除。用一只水份充足的橙子皮，也能起到強效去污的作用，用橙子皮帶顏色的一面搓水龍頭的頑漬，就能輕松除去。 電鍍水龍頭日久會變黑而失去光澤，用肥皂、洗滌劑擦拭皆不理想，zui好的辦法是用少許面粉放在一塊干布[詳情] -
商用廚房設備保養(yǎng)小竅門
清理干凈商用廚房設備是每天工作中的至關(guān)重要的一項任務，因為廚房里油煙很大，所以產(chǎn)生的污漬也比其他地方多。廚具經(jīng)過一段時間的使用后，不管是哪個地方都會帶一點黏黏的感覺，那么遇到這些情況怎么辦呢?下面鑫廚小編給大家說明一下：1.烤箱每天清洗烤箱的表面，查所有線路是否暢通，持鏈條和開關(guān)的連接性，保證其工作效率。2.爐灶每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼盤，經(jīng)常清洗天然氣噴頭。3.扒爐每天清洗鋼板，經(jīng)常檢修扒板的天然氣噴頭并保持清潔，每 15 天調(diào)整天然氣的噴頭和點火裝置。4.油炸爐每天清洗油爐內(nèi)壁及過慮網(wǎng)，每15天調(diào)[詳情] -
冷庫設備的常見故障及排除
冷庫設備的常見故障及排除1，配電箱沒有電，顯示屏不顯示。請檢查冷庫的專用門是否故障。 (檢查電源和配電箱)2，冷庫不冷卻或冷卻效果差。檢查冷凝器上的冷卻器是否臟污。檢查蒸發(fā)器上的蓄能器是否過厚。檢查制冷劑是否泄漏(管道連接處帶有肥皂水，氣泡發(fā)生指示制冷劑泄漏)。并要求專業(yè)人員補充制冷劑并處理泄漏。檢查冷庫門是否被密封和排除。檢查冰箱是否正常工作。檢查冷庫計算機控制器的參數(shù)是否正確，重新調(diào)整。檢查冷藏柜的控制器是否停產(chǎn)，并更換。檢查堆放物品是否有足夠的間隙，并清除。3，機器運行異常噪音，請停止檢查，是否由振[詳情] -
如何挑選商用電磁爐？
很多小伙伴還沒開始使用商用電磁爐，就先為如何挑選商用電磁爐而苦惱，買商用電磁爐也是有技巧的，現(xiàn)在為大家揭曉一下。1.選擇商用電磁爐切勿貪小便宜，壞大事的是僥幸心理，選用商用電磁爐要千萬注意出廠家的信譽和口碑到底如何，別被花里胡哨的外觀和銷售人員的巧嘴所欺騙，有人買了當時覺得物美價廉的商用電磁爐，可事后卻發(fā)現(xiàn)機器隔三差五需要修理使用年限又短，苦不堪言。2.品牌這個詞往往象征著可靠，有些人總覺得買品牌的東西貴，便宜的湊合著用也不錯，因為這個觀念吃虧的人太多了，俗話說的“一分錢一分貨”、“便宜沒好貨”從來都是有[詳情] -
廚房設備清洗方法的一些技巧
廚房設備是一層厚厚的油污這可怎么辦呢，要想清洗干凈這些設備上的油污并不容易，但是只要掌握了一些小技巧便能輕松解決這些油污，下面廚房設備廠家為大家介紹幾款廚房設備清洗的小妙招吧!一、水龍頭清潔水龍頭上有難以清除的水漬怎么辦?將一片新鮮的檸檬在水龍頭上轉(zhuǎn)圈，擦拭幾次便能清除。用一只水份充足的橙子皮，也能起到強效去污的作用，用橙子皮帶顏色的一面搓水龍頭的頑漬，就能輕松除去。電鍍水龍頭日久會變黑而失去光澤，用肥皂、洗滌劑擦拭皆不理想，zui好的辦法是用少許面粉放在一塊干布上，反復擦試水龍頭，然后再用濕布擦，zui[詳情] -
酒店廚房設備哪種蒸柜好用？
酒店廚房設備選用電蒸箱越來越被大家認可，許多廚師在大容量的蒸米飯、饅頭、副食時會優(yōu)先選擇電蒸箱，這是為什么呢?燃氣蒸箱設備價格較高、設備占用空間面積大、設備維修量大，再一個弱點是，生產(chǎn)的廢氣排放對環(huán)境污染嚴重，因而在用汽量不大或是頻繁開啟的蒸箱使用電蒸柜較方便。1.操作簡便：一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡單明了智能化電腦控制技術(shù)具備自動檢測鍋體、過熱及平安可靠：廚具營行電蒸箱柜無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏，可保證人員安全及環(huán)境綠色環(huán)保：無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。2.安全隱患，比傳統(tǒng)[詳情] -
廚具設備安全操作四大步驟？
為了防止火鍋店爆炸類似事故發(fā)生，廚具公司分享廚具設備安全操作四大步驟：一、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火,商用廚房設備，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。二、廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。廚具工程、不銹鋼廚具設備應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。三、廚房內(nèi)的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)[詳情] -
商用廚房設備公司要適應時代變化
商用廚房設備公司要適應時代變化，及時抓住轉(zhuǎn)型升級契機，商用廚房設備市場在不斷更新變化著，人們的消費觀念也在改變，因此企業(yè)必須積極轉(zhuǎn)型升級，適應經(jīng)濟新常態(tài)的變化。瞻望未來發(fā)展之道，商用廚房設備企業(yè)應當作何調(diào)整呢?中國經(jīng)濟的發(fā)展會在波浪式之中不斷向前發(fā)展，從目前經(jīng)濟放緩、市場低迷，人們對不明朗的經(jīng)濟前景不看好和有些失望的情況下，正是商用廚房設備企業(yè)發(fā)力的黃金時期。對于目前市場消費意識變化方面，商用廚房設備企業(yè)應針對不同的消費群體需要有清晰的市場定位，應與時俱進，迎合市場發(fā)展變化和需求。以不同角度起到引導消費的[詳情] -
使用不銹鋼廚房設備的優(yōu)點有那些？
隨著市場出現(xiàn)的新變化、新需求，競爭日趨激烈，成本不斷攀升，利潤空間逐漸被壓縮，生存環(huán)境屢遭挑戰(zhàn)，廚具企業(yè)面臨著創(chuàng)新、升級轉(zhuǎn)型等多重考驗，也可能會面臨生存與淘汰的抉擇。在同質(zhì)化嚴重以及價格血拼的今天，能否有商家憑借個性化產(chǎn)品幸免于此?那么使用不銹鋼廚房設備有那些優(yōu)點?一、防水不怕熱，防污滲性好，永不變色，永遠亮新;二、不銹鋼櫥柜臺面屬于金屬類，既無輻射，又不含甲醛;三、不銹鋼廚具防沖擊性好，硬度高;四、水槽、臺面、箱體采用無縫焊接、是一體的，永遠不開裂;五、不用檢測絕對環(huán)保，由于不銹鋼櫥柜不是用環(huán)氧樹脂合成[詳情]
